« Όλες οι συνταγές

Κριθαρότο με κοτόπουλο

Κριθαρότο με κοτόπουλο και την νοστιμιά της νέας μας σάλτσας τομάτας KYKNOS με κανέλλα και γαρύφαλλο. Μια εύκολη, γρήγορα και πεντανόστιμη συνταγή που θα απολαμβάνετε συχνά.

Το κριθαράκι, ή “μανέστρα” όπως το αποκαλούν οι νησιώτες, είναι ζυμαρικό της ελληνικής και ιταλικής κουζίνας που μπορεί να συνδυαστεί με κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, θαλασσινά αλλά και με πολλά λαχανικά.

Το κριθαρότο, όπως και το ριζότο, απαιτεί έναν ζωμό, μία λιπαρή ουσία όπως το βούτυρο για να χυλώσει και κάποιο τυρί τριμμένο για να κρεμώσει. Εδώ σας έχουμε μια πολύ νόστιμη και εύκολη συνταγή με κοτόπουλο και την νέα μας σάλτσα τομάτας KYKNOS με κανέλλα και γαρύφαλλο.

Υλικά για 4 μερίδες

Εκτέλεση

Βάζουμε λίγο λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά, και ρίχνουμε μέσα το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Προσθέτουμε το φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κύβους και σοτάρουμε για 5 λεπτά.

Ρίχνουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα.

Προσθέτουμε το κρασάκι μας και ανακατεύουμε καλά ξύνοντας τον πάτο της κατσαρόλας με την κουτάλα μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Προσθέτουμε την Σάλτσα τομάτας KYKNOS με κανέλλα και γαρύφαλλο και  τον ζωμό εναλλάξ, λίγο λίγο κάθε φορά όταν εξατμίζονται τα υγρά.

Κοιτάμε να δούμε αν έχει μαγειρευτεί το κοτόπουλο και τα υγρά να έχουν απορροφηθεί. Το κριθαράκι πρέπει να είναι "al dente".

Τέλος, τρίβουμε λίγο πιπέρι και αφαιρούμε από τη φωτιά.

Σερβίρουμε με τριμμένη γραβιέρα.