« Όλες οι συνταγές

Κοκκινιστό ψαρονέφρι με πατάτες τηγανητές

Αν αγαπάτε το παραδοσιακό κοκκινιστό, αυτή η εκδοχή με ψαρονέφρι θα σας ενθουσιάσει!

Το ψαρονέφρι είναι ένα πολύ τρυφερό κομμάτι άπαχου χοιρινού κρέατος, ιδανικό για εύκολα και γρήγορα μαγειρέματα. 

Μαγειρεύεται ολόκληρο ή κόβεται σε λεπτά φιλέτα, που ψήνονται εύκολα στο τηγάνι. 

Με τη νέα σάλτσα τομάτας KYKNOS με κανέλλα και γαρύφαλλο μπορείτε να απολαύσετε ένα πεντανόστιμο κοκκινιστό γρήγορα και απλά που θα ενθουσιάσει μεγάλους και παιδιά. 

Υλικά για δύο μερίδες

  • 700 γρ. ψαρονέφρι κομμένο σε φέτες
  • Ελαιόλαδο
  • Αλεύρι
  • 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
  • 2 φύλλα δάφνης
  • Αλάτι
  • Πιπέρι σε κόκκους
  • 1 συσκευασία σάλτσα τομάτας KYKNOS με κανέλλα και γαρύφαλλο
  • 400 γρ φρέσκες πατάτες κομμένες για τηγάνι
  • Λαδί για το τηγάνισμα 

Εκτέλεση

Αλατίζουμε και πουδράρουμε το κρέας με λίγο αλεύρι.

Σοτάρουμε τα φιλέτα μας και από τις δυο πλευρές σε ελαιόλαδο και σβήνουμε με το κόκκινο κρασί.

Προσθέτουμε την σάλτσα τομάτας KYKNOS με κανέλλα και γαρύφαλλο, τα δαφνόφυλλα και τους κόκκους πιπεριού.

Αφήνουμε το φαγητό να πάρει μια βράση και να δέσει η σάλτσα,

Δοκιμάζουμε το αλάτι και σερβίρουμε με τηγανητές πατάτες.