« Όλες οι συνταγές

Γαρίδες σαγανάκι με φέτα

Παραδοσιακός αγαπημένος ουζομεζές, από τα κλασικά φαγητά «της παρέας», οι γαρίδες σαγανάκι με φέτα φέρνουν μαζί τους εικόνες από καλοκαίρι και θάλασσες. Εδώ, σε μια πιο ιδιαίτερη παραλλαγή, την οποία μπορούμε να ετοιμάσουμε είτε ως ορεκτικό ή για κυρίως

Για 4 άτομα

 

500-600 γρ. γαρίδες μέτριες (καθαρισμένες με κεφάλι και ουρά)

1 συσκευασία Συμπυκνωμένος χυμός τομάτας Περαστής KYKNOS

1 κουταλιά Τοματοπελτές KYKNOS

1 ποτηράκι ούζο (80ml περίπου)

100 γρ. τυρί φέτα χοντροτριμμένη (προαιρετικά)

Φρέσκια ρίγανη

Αλάτι, φρεσκοτριμένο πιπέρι

Ελαιόλαδο

 

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε τηγάνι και σοτάρουμε τις γαρίδες, για μερικά λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δυο πλευρές. Αλατοπιπερώνουμε, «σβήνουμε» με το ούζο και περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε στο τηγάνι την Περαστή τομάτα & τον πελτέ KYKNOS, λίγο τριμμένη φέτα και ρίγανη και αφήνουμε στη φωτιά για 2-3 λεπτά και αποσύρουμε το τηγάνι.

Μεταφέρουμε σε άλλο σκεύος, κατάλληλο για φούρνο, πασπαλίζουμε με την φέτα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να λιώσει το τυρί.

Σερβίρουμε γαρνίροντας με φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης.