« Όλες οι συνταγές

Γαρίδες σαγανάκι με φέτα

Παραδοσιακός αγαπημένος ουζομεζές, από τα κλασσικά φαγητά «της παρέας», οι γαρίδες σαγανάκι με φέτα φέρνουν μαζί τους εικόνες από καλοκαίρι και θάλασσες. Εδώ, σε μια πιο ιδιαίτερη παραλλαγή, την οποία μπορούμε να ετοιμάσουμε είτε ως ορεκτικό ή για κυρίως

Για 4 άτομα

 

500-600 γρ. γαρίδες μέτριες (καθαρισμένες με κεφάλι και ουρά)

1 συσκευασία ελληνική σάλτσα ντομάτας με φέτα και ρίγανη KYKNOS

1 ποτηράκι ούζο (80ml περίπου)

100 γρ. τυρί φέτα χοντροτριμμένη (προαιρετικά)

Φρέσκια ρίγανη

αλάτι, φρεσκοτριμένο πιπέρι

ελαιόλαδο

 

Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε τηγάνι και σοτάρουμε τις γαρίδες, για μερικά λεπτά, να πάρουν χρώμα και από τις δυο πλευρές. Αλατοπιπερώνουμε, τις «σβήνουμε» με το ούζο και περιμένουμε μερικά λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε στο τηγάνι την σάλτσα τομάτας με φέτα KYKNOS, αφήνουμε στη φωτιά για 2-3 λεπτά ακόμη και αποσύρουμε το τηγάνι.

Μεταφέρουμε σε άλλο σκεύος, κατάλληλο για φούρνο, πασπαλίζουμε με την φέτα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρουμε γαρνίροντας με φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης.