Χρόνος Προετοιμασίας: 20´
Χρόνος Αναμονής: 60´
Χρόνος Ψησίματος: 35´
Μερίδες: 6-8
Υλικά
Για τη ζύμη
350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
60 γρ. Μαγιονέζα Premium KYKNOS
60 γρ. βούτυρο (κομμένο σε μικρούς κύβους, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα)
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.σ. ελαιόλαδο για το άλειμμα της ταρτιέρας
½ κ.γ. αλάτι
Για τη γέμιση
300 γρ. πολύχρωμα τοματίνια (κομμένα στη μέση)
100 γρ. Kέτσαπ KYKNOS
20 ml πετιμέζι
60+40 γρ. Μουστάρδα Απαλή KYKNOS
200 γρ. χαλούμι (κομμένο σε κύβους)
Φύλλα δυόσμου (ψιλοκομμένα)
Αλάτι, Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Για τη ζύμη
Βάζω σε ένα μπολ το βούτυρο, τη Μαγιονέζα Premium KYKNOS και το γιαούρτι και δουλεύω με τη σπάτουλα μέχρι να μαλακώσουν και να αποκτήσουν τη μορφή κρέμα. Κοσκινίζω το αλεύρι επάνω από το μπολ, προσθέτω το αλάτι και ανακατεύω με την σπάτουλα μέχρι να αναμειχθούν. Αδειάζω τα υλικά στον πάγκο της κουζίνας και ζυμώνω μέχρι να ενοποιηθούν.
Πλάθω τη ζύμη σε μπάλα, την τυλίγω με διάφανη μεμβράνη και την βάζω στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον πριν την χρησιμοποιήσω.
Ξετυλίγω τη ζύμη επάνω σε μια επίπεδη και ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια την ανοίγω με τον πλάστη σε φύλλο και μεταφέρω σε λαδωμένη ταρτιέρα διαμέτρου 28 εκ. Με ένα πιρούνι, τρυπάω διάσπαρτα τη βάση και αφήνω στην άκρη.
Για την πίτσα-τάρτα
Απλώνω την Kέτσαπ KYKNOS, τα 60 γρ. Μουστάρδα Απαλή KYKNOS και το πετιμέζι. Κόβω τα τοματίνια στη μέση και τα σκορπίζω στην τάρτα. Αλατίζω και ψήνω στο φούρνο για 20 λεπτά.
Βγάζω την τάρτα από το φούρνο, σκορπίζω το χαλούμι και το δυόσμο και συνεχίζω το ψήσιμο για 15 λεπτά ακόμη.