« Όλες οι συνταγές

Αυγά σε Σάλτσα

Υλικά για 2-3 άτομα

 

4-6 αυγά

1 πακέτο KYKNOS Τομάτα Περαστή στο μύλο

2 σκελίδες σκόρδο (λιωμένο)

150-200 γρ. τυρί φέτα (τριμμένη)

Φρέσκο βασιλικό (ψιλοκομμένο)

Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Λίγη πάπρικα (γλυκιά)

Μπούκοβο (προαιρετικά)

Ελαιόλαδο

 

Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε το σκόρδο, ρίχνουμε την τομάτα, καρυκεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να δέσει. Σπάμε τα αυγά μέσα στο τηγάνι στη σάλτσα. Αλατίζουμε και σκεπάζουμε το τηγάνι.

Μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά να σφίξει το ασπράδι. Πασπαλίζουμε με την φέτα και κατεβάζουμε από την φωτιά. Γαρνίρουμε με τον φρέσκο βασιλικό και σερβίρουμε αμέσως με το σκεύος. Εάν θέλουμε προσθέτουμε μπούκοβο.