« Όλες οι συνταγές

Τσίλι κον Κάρνε

Χρόνος προετοιμασίας: 20΄

Χρόνος μαγειρέματος: 15΄-20΄

Για 4-6 άτομα

 

Υλικά

½ κιλό κιμά

1 κρεμμύδι (χοντροκομμένο)

1 πιπεριά κόκκινη (σε κύβους)

1 πιπεριά πράσινη (σε κύβους)

1 συσκευασία ψιλοκομμένες τομάτες ΚΥΚΝΟS

½ συσκευασία συμπυκνωμένο χυμό τομάτας ΚΥΚΝΟS

1 συσκευασία κόκκινα φασόλια ΚΥΚΝΟS

150 γρ. καλαμπόκι

Πάπρικα

Κίμινο

Μπούκοβο

Ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή μαϊντανό

Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ελαιόλαδο

 

Για το σερβίρισμα

250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

Λίγη πάπρικα

Νάτσος

 

 

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Μόλις μαραθεί προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε μερικά λεπτά, να αλλάξει χρώμα.

Προσθέτουμε τις πιπεριές και στη συνέχεια τις ψιλοκομμένες τομάτες ΚΥΚΝΟS και το συμπυκνωμένο χυμό τομάτας ΚΥΚΝΟS. Καρυκεύουμε και αφήνουμε τον κιμά να σιγοβράσει, μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά και να μείνει με τη σάλτσα του.

Πέντε λεπτά πριν ετοιμαστεί το φαγητό προσθέτουμε τα φασόλια και το καλαμπόκι, στραγγισμένα.

Σερβίρουμε τον κιμά πασπαλισμένο με φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό. Συνοδεύουμε με νάτσος και γιαούρτι πασπαλισμένο με πάπρικα.

 

 

Tips

  • Μπορούμε να φτιάξουμε εύκολα σπιτικά νάτσος. Παίρνουμε τορτίγιες, τις αλείφουμε με λάδι, τις καρυκεύουμε με πάπρικα, κύμινο, μπούκοβο κι ό,τι άλλο θέλουμε και τις κόβουμε σε τριγωνάκια. Τις ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
  • Για μεγαλύτερη νοστιμιά μπορούμε να προσθέσουμε στον κιμά μπόλικο τριμμένο τυρί τσένταρ.