Χρόνος προετοιμασίας: 5’
Χρόνος μαγειρέματος: 15’
Για 4 άτομα
Υλικά
1 πατάτα μεγάλη
1 κρεμμύδι ξερό
1 καρότο
400 γρ. φασολάκια πλατιά
1 κ.σ. Τοματοπολτό 28% KYKNOS
500 γρ. Τομάτες Τριμμένες KYKNOS
1/4 μάτσο μαϊντανός
Ελαιόλαδο
Αλάτι, Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μεγάλους κύβους την πατάτα, σε ροδέλες το καρότο και χοντροκόβουμε το κρεμμύδι.
Βάζουμε μία χύτρα ταχύτητα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε τα λαχανικά μας και τα σοτάρουμε για 1’.
Προσθέτουμε τα φασολάκια και τα μαγειρεύουμε κ αυτά για 1’.
Βάζουμε τον Τοματοπολτό 28% KYKNOS και μαγειρεύουμε για ακόμα 1’.
Προσθέτουμε τις Τομάτες Τριμμένες KYKNOS, ανακατεύουμε και κλείνουμε τη χύτρα.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 10’.
Αφήνουμε τον ατμό να φύγει μέσα από τη χύτρα και όταν πέσει η βαλβίδα ανοίγουμε με προσοχή.
Κλείνουμε τη φωτιά μας, προσθέτουμε το μαϊντανό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.