Χρόνος προετοιμασίας: 5’
Χρόνος μαγειρέματος: 10’
Για 4 άτομα
Υλικά
10 φτερούγες κοτόπουλου
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
8 κ.σ. Σάλτσα BBQ KYKNOS
1 κ.σ. μηλόξυδο
1 κ.γ. σκόνη σκόρδο
1 κ.γ. σκόνη κρεμμύδι
1 κ.γ. σουσάμι
1 κ.γ. σχοινόπρασο (ψιλοκομμένο)
Αλάτι, Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Χωρίζουμε τις φτερούγες σε κομμάτια κόβοντας ακριβώς στο χόνδρο ανάμεσα στα κόκκαλα.
Σκουπίζουμε καλά με απορροφητικό χαρτί.
Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά βάζουμε το ηλιέλαιο να ζεσταθεί σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα και ρίχνουμε τις φτερούγες.
Τηγανίζουμε για 7’-8’ ή μέχρι να μην είναι τόσο έντονες οι φυσαλίδες από το τηγάνισμα.
Βγάζουμε και αφήνουμε τις φτερούγες σε σχάρα ή απορροφητικό χαρτί και αλατοπιπερώνουμε καλά.
Μέχρι να τηγανιστούν οι φτερούγες, σε ένα μπολ ρίχνουμε τη Σάλτσα BBQ KYKNOS, τη σκόνη σκόρδο, τη σκόνη κρεμμύδι και το μηλόξυδο και ανακατεύουμε καλά.
Αφού στραγγίξουν οι φτερούγες για 1’-2’ τις ρίχνουμε στο μπολ με τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθούν τελείως.
Ρίχνουμε το σουσάμι σε δύο μέρη ανακατεύοντας.
Σερβίρουμε σε ένα πιάτο και τελειώνουμε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.