Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 4-5 λεπτά
Για 4 άτομα
Υλικά
8 ψωμάκια για hot dog
8 λουκάνικα Φρανκφούρτης
8 αγγουράκια τουρσί
200 γραμμάρια Μουστάρδα Hot KYKNOS
2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια:
2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
30 γραμμάρια ζάχαρη καστανή
30 γραμμάρια ζάχαρη μαύρη
2 κουταλιές λευκό ξύδι
2 κουταλιές βούτυρο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια, σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα κρεμμύδια στην μέση και μετά σε φέτες και τα αγγουράκια τουρσί σε φέτες.
Τοποθετείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το βούτυρο μαζί με τα κρεμμύδια και τα σοτάρετε για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
Πασπαλίζετε με την καστανή και την μαύρη ζάχαρη, προσθέτετε το λευκό ξύδι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε τα κρεμμύδια να καραμελώσουν, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
Σε μία σοτέζα με βραστό νερό τοποθετείτε τα λουκάνικα Φρανκφούρτης και τα αφήνετε 3-4 λεπτά να ζεσταθούν.
Ανοίγετε τα ψωμάκια hot dog, βάζετε πρώτα τα καραμελωμένα κρεμμύδια από πάνω τα λουκάνικα, πάνω στα λουκάνικα την Μουστάρδα Hot KYKNOS, τις φέτες από τα αγγουράκια τουρσί και τέλος το ψιλοκομμένο μαϊντανό.