Χρόνος προετοιμασίας: 15΄
Υλικά
Για τον κιμά
500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
350 γρ. Σάλτσα Napoletana KYKNOS
1 κ.γ. σκόνη σκόρδο
1 κ.γ. σκόνη κρεμμύδι
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1 κ.γ. θυμάρι ξερό
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι, Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Λίγο νερό
Για τα μακαρόνια
500 γρ. μακαρόνια της αρεσκείας σας
Νερό για το βράσιμο
Αλάτι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει και το αλατίζουμε. Μόλις ξεκινήσει να βράζει ρίχνουμε τα μακαρόνια και ακολουθούμε το χρόνο βρασμού.
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι ή μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε τον κιμά και τον σοτάρουμε πολύ καλά για 8’-10’ περίπου. Πολύ σημαντικό είναι να σπάσουμε τον κιμά πολύ καλά με τη βοήθεια ενός αυγοδάρτη.
Ο κιμάς θα ξεκινήσει να βάζει υγρά τα οποία θα περιμένουμε να εξατμιστούν για να συνεχίσουμε το σοτάρισμα.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, κρεμμύδι και πάπρικα και ανακατεύουμε καλά με μία ξύλινη κουτάλα.
Όταν πια έχει πιει όλα τα υγρά ο κιμάς συνεχίζουμε για λίγο το σοτάρισμα μέχρι ο κιμάς να αποκτήσει ένα ωραίο χρώμα.
Τότε προσθέτουμε λίγο νερό και ξύνουμε με την κουτάλα τον πάτο του σκεύους.
Προσθέτουμε την Σάλτσα Napoletana KYKNOS και χαμηλώνουμε τη φωτιά μας. Προσθέτουμε το θυμάρι και μαγειρεύουμε για άλλα 3’-4’.
Σουρώνουμε τα μακαρόνια και σερβίρουμε με τον κιμά μας.