Χρόνος προετοιμασίας: 20΄
Χρόνος μαγειρέματος: 10΄- 12΄
Για 8 άτομα
Υλικά
1 πακέτο κοντά ζυμαρικά (φιογκάκια, βίδες, ριγκατόνι κ.ο.κ.)
1, 1/2φλιτζάνι τσαγιού καλαμπόκι βρασμένο
1 μέτριο αγγούρι σε κύβους
250 γρ. γραβιέρα ή κασέρι σε κύβους
1,1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζαμπόν σε κύβους
2 φλιτζάνια τσαγιού μαγιονέζα PREMIUM KYKNOS
1 φλιτζάνι τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό ή σακούλας
2 πιπεριές χρωματιστές σε κύβους
1/2 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente, σε μπόλικο αλατισμένο νερό, ακολουθώντας τις οδηγίες που θα βρούμε στην συσκευασία τους. Τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε σε μεγάλη, γυάλινη κατά προτίμηση, σαλατιέρα ή μπολ. Προσθέτουμε τα κυβάκια του ζαμπόν και του τυριού, το αγγούρι, τις πιπεριές, τον μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε. Σε άλλο μπολ αναμιγνύουμε τη μαγιονέζα KYKNOS με το γιαούρτι και αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.
Ρίχνουμε το μίγμα της μαγιονέζας στη σαλατιέρα και ανακατεύουμε ελαφρά. Σερβίρουμε αμέσως ή διατηρούμε τη σαλάτα στο ψυγείο καλυμμένη με μεμβράνη τροφίμων.