Χρόνος προετοιμασίας: 15΄
Χρόνος μαγειρέματος: 30΄-35΄
Για 4 άτομα
Υλικά
500 - 700 γρ. μεγάλα λευκά μανιτάρια
1-2 καρότα (καθαρισμένα σε κομμάτια)
2 σκελίδες σκόρδο (λιωμένο)
Φρέσκο θυμάρι
3-4 κουταλιές Μουστάρδα με Μέλι KYKNOS (+επιπλέον για το σερβίρισμα)
ελαιόλαδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, σκουπίζοντάς τα με βρεγμένη πετσέτα ή καθαρό σφουγγάρι και τα κόβουμε στη μέση ή στα τέσσερα.
Απλώνουμε λαδόκολλα σε ταψί ή λαμαρίνα φούρνου και βάζουμε τα μανιτάρια, το σκόρδο και τα καρότα. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το θυμάρι και ανακατεύουμε.
Διαλύουμε σε μπολ ή βαζάκι τη Μουστάρδα με Μέλι KYKNOS με το ελαιόλαδο και λίγο ζεστό νερό και περιχύνουμε με το μίγμα τα λαχανικά. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Σερβίρουμε το φαγητό σε μερίδες όσο είναι ακόμη χλιαρό με επιπλέον Μουστάρδα με Μέλι KYKNOS.