« Όλες οι συνταγές

Μοσχαράκι στιφάδο με τοματοπολτό και χυμό τομάτας KYKNOS

Το στιφάδο είναι ένα πιάτο ιδανικό για τις κρύες μέρες του χειμώνα που θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια και τους φίλους σας στο γιορτινό τραπέζι.

Υλικά Συνταγής

 

Εκτέλεση

Κόβουμε το κρέας σε μερίδες. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και σoτάρουμε το κρέας. 

Μόλις ροδίσει καλά το κρέας, προσθέτουμε τον πελτέ KYKNOS και ανακατεύουμε. 

Στην συνέχεια προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες τομάτες σε χυμό τομάτας KYKNOS, το αλατοπίπερο, τα μπαχαρικά μας, μισό φλιτζάνι νερό και το αφήνουμε να σιγοβράσει για όση ώρα θα ετοιμάζουμε τα κρεμίδια. 

Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε λάδι και βάζουμε τα κρεμμύδια να ροδίσουν, αφού πρώτα τα έχουμε χαράξει στις δύο άκρες. 

Προσθέτουμε στο τηγάνι τον υπόλοιπο φακελάκι πελτέ, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για 15’ μέχρι να μελώσουν. 

Στη συνέχεια τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα με το κρέας, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το το κρασί και το ξίδι.

Αφήνουμε να σιγοβράσει στην κατσαρόλα σε χαμηλή θερμοκρασία για 1 ώρα και 30’ μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας και να δέσει η σάλτσα μας.