Για 4 άτομα
Υλικά
18-20 φτερούγες κοτόπουλο
3-4 κουταλιές σούπας Hot Κέτσαπ KYKNOS
Χυμό από ½ λεμόνι ή λάιμ
1 κουταλιά σούπας μέλι
1 κουταλιά σούπας σάλτσα σόγιας
Ελαιόλαδο
Μπούκοβο ή 2-3 πιπεριές τσίλι (ψιλοκομμένες)
Πάπρικα γλυκιά
Κουρκουμάς
κάρι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
5-6 κουταλιές σούπας σουσάμι
Εκτέλεση
Πλένουμε και στεγνώνουμε τις φτερούγες. Βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ την Hot Κέτσαπ KYKNOS αλλά και όλα τα υλικά, εκτός από το σουσάμι και τα ανακατεύουμε καλά. Βυθίζουμε τις φτερούγες στο μίγμα να καλυφθούν καλά από όλες τις πλευρές.
Τις σκεπάζουμε με μεμβράνη και τις αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον. Ιδανικά τις αφήνουμε όλη νύχτα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάζουμε το σουσάμι σε ρηχό πιάτο και «περνάμε» μια μια τις φτερούγες ώστε να καλυφθούν από την μια πλευρά. Τις τοποθετούμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα με την πλευρά που δεν έχουν σουσάμι προς τα κάτω.
Τις ψήνουμε για 25-30 λεπτά περίπου και τις σερβίρουμε ζεστές.
Tips
Στην μαρινάδα δεν βάζουμε αλάτι εάν όμως θέλουμε, μπορούμε να το προσθέσουμε πριν το ψήσιμο.
Η δοσολογία των μπαχαρικών εξαρτάται από το πόσο πικάντικες θέλουμε τις φτερούγες.