Χρόνος προετοιμασίας: 10΄- 15΄
Χρόνος μαγειρέματος: 15΄- 20΄
Για 4 άτομα
Υλικά
2-3 μέτρια κρεμμύδια (κατά προτίμηση λευκά)
150 γρ. περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 ml περίπου νερό
1 κουταλάκι μπέϊκιν πάουντερ
Λίγη πάπρικα
Αλάτι, λευκό πιπέρι
200 γρ. περίπου χοντροτριμμένη φρυγανιά ή παξιμάδι (προαιρετικά)
Ηλιέλαιο ή σπορέλαιο για το τηγάνισμα
Ψιλοκομμένο μαϊντανό για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Κέτσαπ KYKNOS για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Ρίχνουμε την φρυγανιά σε βαθύ πιάτο.
Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι, το μπέϊκιν, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και το νερό. Ανακατεύουμε να φτιάξουμε έναν χυλό. Αν χρειαστεί ρίχνουμε επιπλέον νερό.
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ροδέλες. Ξεχωρίζουμε με τα χέρια μας μια – μια τις ροδέλες.
Ζεσταίνουμε μπόλικο λάδι σε βαθύ τηγάνι ή φριτέζα. Βουτάμε μια - μια τις ροδέλες του κρεμμυδιού στο χυλό, μετά στη φρυγανιά και τις τηγανίζουμε λίγες – λίγες, μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δυο πλευρές. Βγάζουμε τα κρεμμύδια σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Σερβίρουμε τα κρεμμύδια, εάν θέλουμε, με επιπλέον πάπρικα και ψιλοκομμένο μαϊντανό, όσο είναι ακόμη ζεστά. Τα συνοδεύουμε με μπόλικη Κέτσαπ KYKNOS.